{"id":5520,"date":"2022-10-21T14:51:35","date_gmt":"2022-10-21T12:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1618-paris.com\/Le-Journal\/?p=5520"},"modified":"2022-10-21T14:51:37","modified_gmt":"2022-10-21T12:51:37","slug":"biodynamie-en-force","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.1618-paris.com\/Le-Journal\/biodynamie-en-force\/","title":{"rendered":"BIODYNAMIE : En force"},"content":{"rendered":"\n

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Consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des principaux concepts \u00e0 l\u2019origine de l\u2019agriculture biologique, la biodynamie, mouvement port\u00e9 par la maison de Champagne Leclerc Briant<\/strong>, a suscit\u00e9 notre envie d\u2019explorer tenants et aboutissants de cette notion o\u00f9 la nature est pleinement \u00e0 l\u2019\u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n

Pour le dire simplement :<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019agriculture biodynamique est \u00e0 la fois holistique<\/strong>, r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative<\/strong> et positive<\/strong>. Elle vise \u00e0 consid\u00e9rer la terre cultivable comme un ensemble, une individualit\u00e9 en constante \u00e9volution. La biodynamie est \u00e0 la recherche de symbioses entre sol, v\u00e9g\u00e9taux, animaux et \u00eatres humains. Et c\u2019est l\u00e0 qu\u2019intervient la notion d\u2019organisme agricole<\/strong> ; chaque domaine poss\u00e9dant ainsi son caract\u00e8re sp\u00e9cifique. <\/p>\n\n\n\n

Les bases de la biodynamie ont \u00e9t\u00e9 pos\u00e9es par Rudolf Steiner lors d\u2019une s\u00e9rie de conf\u00e9rences donn\u00e9es aux agriculteurs en 1924. <\/p>\n\n\n\n

L’agriculture biodynamique est une agriculture assurant la sant\u00e9 du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux Hommes. Elle se base sur une profonde compr\u00e9hension des lois du \u00ab vivant \u00bb acquise par une vision qualitative et globale de la nature.<\/em><\/p> Rudolf Steiner<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Cette forme d\u2019agriculture permettrait de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer les \u00e9cosyst\u00e8mes, fournir une alimentation saine mais aussi d\u2019offrir de nouvelles perspectives sociales en renfor\u00e7ant le lien producteur-consommateur et l\u2019int\u00e9gration de la ferme dans le tissu \u00e9cologique, \u00e9conomique et culturel de son environnement.<\/p>\n\n\n\n

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La biodynamie<\/strong>, semblable \u00e0 l\u2019agriculture biologique<\/strong>, trouve cependant sa sp\u00e9cificit\u00e9 dans l\u2019usage de \u00ab pr\u00e9parations \u00bb \u00e0 base de produits naturels, utilis\u00e9es pour dynamiser les sols. Elle tient \u00e9galement compte de l\u2019influence des astres et des rythmes de la nature ; l\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e9tant d\u2019offrir des solutions pertinentes aux probl\u00e9matiques agricoles souvent rencontr\u00e9es : fertilit\u00e9 des sols, baisse de qualit\u00e9, biodiversit\u00e9 en p\u00e9ril.<\/p>\n\n\n\n

Parfois jug\u00e9e trop \u00e9sot\u00e9rique par certains, l\u2019agriculture biodynamique connait pourtant un succ\u00e8s grandissant dans le monde viticole : de la revitalisation des sols et la bonification des vignes en r\u00e9sulte des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le vin, qui exprime alors pleinement ses qualit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Histoire et pr\u00e9mices \u2013 dynamique d\u2019une agriculture<\/h3>\n\n\n\n

1924, \u00ab Cours aux agriculteurs \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019origine du mouvement : Rudolf Steiner<\/strong>, polygraphe, scientifique et philosophe autrichien, il sera le fondateur de l\u2019anthroposophie<\/em>. Sur la base de cette doctrine, des applications dans le domaine de l\u2019\u00e9ducation, l\u2019agriculture et de la m\u00e9decine seront initi\u00e9es. Et c\u2019est \u00e0 la suite d\u2019une s\u00e9rie de huit conf\u00e9rences \u2013 intitul\u00e9es \u00ab Cours aux agriculteurs \u00bb,<\/em> pr\u00e8s de Wroc\u0142aw en Pologne, que les bases d\u2019une agriculture biodynamique seront pos\u00e9es en 1924. Cette ann\u00e9e-l\u00e0 et de son vivant, Steiner n\u2019utilisera jamais le mot \u00ab biodynamie \u00bb et le recueil de conf\u00e9rences portera m\u00eame initialement le titre de Fertilisation biologique<\/em> dont l\u2019intention fut d\u2019abord de r\u00e9pondre aux probl\u00e9matiques agricoles rencontr\u00e9es d\u00e8s les ann\u00e9es 1920 \u2013 baisse de la qualit\u00e9 des aliments au fil des r\u00e9coltes\u2009; d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence des esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales cultiv\u00e9es\u2009; perte de f\u00e9condit\u00e9 dans les \u00e9levages.<\/em><\/p>\n\n\n\n

1930, Dynamis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s 1930, l\u2019ouvrage devient Agriculture biologique et dynamique<\/em>, du grec dynamis <\/em>(la force). En ce sens, l\u2019agriculteur doit comprendre et travailler avec les \u00ab forces \u00bb dont l\u2019expression \u00e9quilibr\u00e9e permettrait une croissance optimale des v\u00e9g\u00e9taux et des animaux. L\u2019expression courante deviendra alors \u00ab agriculture biodynamique. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

1940, Organic farming <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lord Northbourne, agronome passionn\u00e9, invente et utilise le terme d\u2019\u00ab organic farming<\/em> \u00bb \u00e0 partir du concept biodynamique de \u00ab ferme en tant qu\u2019organisme \u00bb (organic whole)*<\/em>, \u00e0 la suite d\u2019une conf\u00e9rence consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019agriculture biodynamique en Grande-Bretagne en 1939. Il publie en 1940, Look to the Land<\/em>, qui suscite de nombreuses discussions sur l\u2019agriculture biologique. Rudolf Steiner est de ce fait consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des fondateurs de l\u2019agriculture biologique, \u00e9tablie \u00e0 partir de la biodynamie, au d\u00e9but du 20\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

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En int\u00e9grant les principes du d\u00e9veloppement durable, la biodynamie vise donc \u00e0 consid\u00e9rer la terre cultivable comme un \u00eatre vivant en \u00e9volution<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Trois principes fondamentaux sont alors n\u00e9cessaires \u00e0 la mise en place d\u2019une agriculture biodynamique :<\/p>\n\n\n\n

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1. La dynamisation des sols et autres mati\u00e8res \u00e0 l'aide de \u00ab forces cosmiques \u00bb ;\n2. Une fertilisation du sol \u00e0 partir de pr\u00e9parations biodynamiques, soit sans produits chimiques dangereux ; \n3. L'attention vraiment toute particuli\u00e8re au rythme des saisons et \u00e0 l\u2019influence du soleil et de la lune.\n<\/pre>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Champagne Leclerc Briant, cuv\u00e9e avant-gardiste<\/h2>\n\n\n\n
D\u00e8s la fin des ann\u00e9es 50, Bertrand Leclerc ayant reprit la t\u00eate du domaine familial, d\u00e9cide d\u2019aller \u00e0 l\u2019encontre des usages \u00e9tablis en commen\u00e7ant ses premiers essais de viticulture biologique, alors m\u00eame que la plupart des maisons champenoises travaillent encore avec des produits chimiques. En 1990, la maison de champagne s\u2019empare de la biodynamie et devient pionni\u00e8re du mouvement en Champagne.<\/p>\n\n\n\n
Afin de pleinement consid\u00e9rer l\u2019exploitation comme une seule et m\u00eame entit\u00e9 en \u00e9volution, d\u2019identifier et de conna\u00eetre les besoins qui lui sont propres, la Maison Leclerc Briant s\u2019accompagne, depuis plusieurs ann\u00e9es, d\u2019Herv\u00e9 Jestin<\/strong>, \u0153nologue sp\u00e9cialiste de la biodynamie.<\/p>\n\n\n\n
Ses ann\u00e9es d\u2019observation et d\u2019exp\u00e9rimentation l\u2019ont convaincu que l\u2019homme, dans sa relation \u00e0 la vigne et au vin, est capable de comprendre et de solliciter l\u2019intelligence de la nature. Son travail a permis de d\u00e9finir les grands principes de r\u00e9sonance de la biodynamie et de les appliquer non seulement \u00e0 la culture de la vigne, mais aussi \u00e0 l\u2019\u00e9laboration des vins, dimension majeure souvent \u00e9lud\u00e9e.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Il s’agit au final de cesser tout intrant \u0153nologique et l\u2019utilisation de pratiques visant \u00e0 modifier les \u00e9quilibres naturels du raisin afin d’obtenir un vin biodynamique ; en r\u00e9sum\u00e9, aucun retrait, aucun ajout, aucune modification : la nature pleinement \u00e0 l’oeuvre. <\/p>\n\n\n\n
L<\/em><\/a>es valeurs & engagements de la maison de Champagne Leclerc Briant au sein du guide 1.618<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n
L’Histoire & l’identit\u00e9 de la Maison Champagne Leclerc Briant<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n
*John Paull, \u00ab The Farm as Organism: The Foundational Idea of Organic Agriculture \u00bb, Journal of Bio-Dynamics Tasmania<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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